Im więcej wiesz, tym bardziej możesz sobie pomóc.
To prawda, że ludzie mają różne zapotrzebowanie na kalorie i składniki odżywcze, co jest uzależnione od wieku, płci, metabolizmu i ogólnego stanu zdrowia. Ale zasadniczo wszyscy powinniśmy zwracać większą uwagę na to, co jemy i pijemy.
Jeśli masz stan przedcukrzycowy lub cukrzycę, również musisz o to dbać – stosuj zdrową, zbilansowaną dietę oraz spożywaj umiarkowane porcje w regularnych odstępach czasu.
To przyczyni się do lepszej kontroli masy ciała i stężenia cukru we krwi, co ostatecznie zmniejszy ryzyko chorób kardiologicznych.1
Jedz tylko tyle, ile potrzebujesz. Gdy zjadasz za dużo, stężenie glukozy we krwi gwałtownie rośnie i może wystąpić stan nazywany hiperglikemią. Jeśli zdarza się to często i regularnie, zwiększasz ryzyko długotrwałych problemów ze zdrowiem, które mogą obejmować inne narządy, na przykład nerki i serce.1
Wielkość porcji powinna być odpowiednia do Twoich potrzeb z uwzględnieniem codziennej aktywności, masy ciała i wzrostu.
Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne (ang. American Diabetes Association) opracowało prostą strategię, która ułatwia przyrządzanie zbilansowanych i zdrowych posiłków. Jest to tak zwana metoda talerza diabetyka (ang. Diabetes Plate Method) i zgodnie z tym, co mówi nazwa, na początek wystarczy zwykły talerz (który nie powinien być zbyt duży).3
Te tak zwane produkty superfood zawierają niewiele węglowodanów, ale duże ilości witamin, minerałów i błonnika, co czyni z nich idealną podstawę każdego posiłku.
Wypełnij jedną czwartą talerza niskotłuszczowymi źródłami białka
Jest to specjalny rodzaj białka o mniejszej zawartości tłuszczu niż inne źródła białka, które mogłyby zwiększyć ryzyko chorób serca i dlatego jest lepszą opcją przy przygotowywaniu posiłku.
Wypełnij jedną czwartą talerza węglowodanami
Ta grupa produktów spożywczych ma największy wpływ na stężenie cukru we krwi (ponieważ węglowodany są rozkładane do glukozy), dlatego bardzo ważne jest, aby wybierać je ostrożnie i upewnić się, że zajmują tylko ¼ pojemności talerza.
Wybierz wodę
(albo inny napój niskokaloryczny)
Woda powinna Ci towarzyszyć na każdym kroku. Nie zawiera kalorii ani węglowodanów, więc nie przyczyni się do zaburzeń równowagi cukru we krwi. Są jeszcze inne opcje, które możesz wypróbować:
Porozmawiaj ze swoim lekarzem — lekarz może Cię skierować do dietetyka, który zapewni Ci pomoc na każdym kroku, począwszy od tego, jak czytać i interpretować etykiety, aż po przygotowanie planu posiłków na całe tygodnie. Wszystko będzie dostosowane do Twoich potrzeb i preferencji.
Im więcej wiesz, tym bardziej możesz sobie pomóc.
1. Mayo Clinic. Diabetes diet: Create your healthy-eating plan. Dostępne pod adresem: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295 Dostęp: czerwiec 2022 r.
2. Merck. Home Truths Report. 2021.
3. ADA. Recipes & Nutrition. Available at: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295 Dostęp: czerwiec 2022 r.
